- Европейцы должны вдвое сократить свои пищевые отходы к 2030 году, чтобы справиться с климатическим кризисом и повысить продовольственную безопасность, говорят активисты.
Оливье Де Шуттер, сопредседатель Международной группы экспертов по устойчивым продовольственным системам и специальный докладчик ООН по вопросам крайней нищеты и прав человека, сказал, что проблема заключается в том, что агропродовольственная промышленность исторически считала отходы более выгодными, чем эффективность.
«На обоих концах пищевой цепочки дорого обходиться, чтобы сократить количество отходов, и выгодно продавать людям больше еды, чем им нужно. Сроки реализации также устанавливаются таким образом, что обязывают людей покупать больше, чем они могут фактически потреблять», - сказал он.
По оценке экспертов, 20% произведенных продуктов питания в ЕС выбрасывается каждый год, что обходится предприятиям и домохозяйствам ЕС в 143 млрд евро (125 млрд фунтов стерлингов) в год. На пищевые отходы приходится 6% общих выбросов парниковых газов.