Компания Planterra Foods (штат Колорадо) принадлежит мясному гиганту JBS. Недавно компания создала новый продукт - веганский бекон под брендом OZO.
По словам представителей компании растительный бекон «не похож ни на что другое на рынке».
Под брендом OZO Planterra Foods выпустила три сорта веганского бекона: Cracked Black Pepper, Applewood Smoke и Spicy Jalapeno.
- Новые продукты имеют все признаки обычного свиного бекона: такой же вкус, текстуру и так же шипят при жарке. JBS - эксперт по производству обычного бекона и второй по величине переработчик свинины в США. Однако бекон бренда OZO создан не из мяса животных, а из смеси соевого и горохового протеина.
«Мы слышали от любителей бекона, что они открыты для версий на растительной основе, но им еще предстоит найти ту, которая полностью удовлетворит их тягу к пикантному, ароматному вкусу и хрустящей, обжигающей текстуре бекона. Вот почему мы очень рады представить наш инновационный бекон на растительной основе». (Дарси Макен, генеральный директор Planterra Foods)
Растительный бекон поступит в продажу в сети супермаркетов Sprouts Farmers Markets по всей территории США.
Согласно исследованиям компании Fact.MR, в течение следующего десятилетия рынок веганского бекона будет устойчиво расти.