- Теперь в университетской столовой кроме мясных блюд можно будет выбрать и растительные аналоги: нутовые котлеты, плов с соевым мясом, оливье, борщ и другие привычные блюда, но без продуктов животного происхождения.
По мнению врачей, растительный рацион снижает риск развития артериальной гипертензии, атеросклероза, ишемической болезни сердца, инфаркта, инсульта, сахарного диабета, ожирения, рака. “Зелёных” меню полезно и с точки зрения экологии. Оно отвечает целям устойчивого развития ООН.
