Потери продовольственных товаров в РФ превышают 40% - сообщает Российский экологический оператор (ППК РЭО). При этом ежегодно в стране образуется 17 млн. тонн отходов продуктов питания.

• Для решения проблемы пищевых отходов экологический оператор предложил создать систему распределения продуктов питания с истекающим и истекшим сроком годности в рамках проекта Концепции по минимизации образования отходов.

Отслеживая продукты, срок годности, которых приближается к критическому, новая система будет распределять их между определенными группами граждан. Поэтому оператором системы станет благотворительная организация. Кроме того, в проекте будут задействованы: предприятия пищевой промышленности и общественного питания, оптовой и розничной торговли, сельского и гостиничного хозяйства.

«Образование такого количества пищевых отходов является источником выброса более 2 млн тонн свалочного газа. А стоимость потерянных продуктов питания оценивается более чем в 1,6 трлн рублей, что соответствует 12% оборота розничной торговли продуктами питания в Российской Федерации. Эффективным решением проблемы может стать развитие системы распределения продуктов питания, преимущественно с истекающим сроком годности. Также важно создать оператора данной системы, который будет отвечать за распределение продуктов. Для развития системы распределения продуктов питания необходима разработка и внесение изменений в законодательство, касающиеся ведения реестра операторов системы распределения продуктов питания, своевременной передачи излишков продовольственных товаров до истечения срока годности операторам системы безвозмездного распределения продуктов питания». (ППК РЭО)

Проект Концепции по минимизации образования отходов разработан ППК РЭО. 

Цель проекта – снижение количества просроченных продуктов и развитие фудшеринга. Кроме того, проект намерен оказывать поддержку предпринимателям, которые отдают на благотворительность продукты с истекающим сроком годности.