Современные технологии сохраняют экосистемы.
Компания Apeel Sciences (США) создает продукты из материалов растительного происхождения, которые помогают поставщикам свежих продуктов уменьшать зависимость от пестицидов, повышать качество продукции и предотвращать их естественную порчу. Обработка продукции компонентом Edipeel также продлевает сроки хранения скоропортящихся продуктов.
Компания Apeel Sciences основана в 2012 году для работы над созданием инновационных продуктов в целях повышения эффективности использования природных ресурсов. В ходе реализации проекта Edipeel TM был создан новый продукт. Edipeel производится из материалов растительного происхождения, содержащихся в кожице и семенах всех фруктов и овощей. Попадая на поверхность продуктов, Edipeel образует невидимую «корку», замедляя потерю воды. Он противостоит их окислению и газообразованию – тем факторам, которые вызывают потерю качества и порчу, продлевает срок годности свежих продуктов.
Ряд испытаний имел впечатляющий успех. Кенийский фермер Джон Муито несколько лет назад потерял треть своего урожая манго – фрукты быстро испортились. В 2016 году он применил покрытие Edipeel, и у него пропало всего лишь несколько фруктов. «После того, как манго обработали средством Edipeel, мы хранили их при комнатной температуре в течение 25 дней», – сказал Муито, – «фрукты не испортились и не изменили своего вкуса».
Новая технология была воспринята многими производителями и представителями розничной торговли как самая большая революция в области производства, транспортировки и продажи овощей и фруктов.
Покрытие Edipeel изготовлено из липидов и глицеролипидов, обнаруженных в кожуре, семенах и целлюлозе практически каждого вида фруктов и овощей. Оно прозрачно, без запаха, не имеет в своем составе аллергенов. Почти для каждого продукта разработано свое покрытие, это около 30 культур, включая авокадо, спаржу, персики, лимоны, груши и нектарины. Защитный слой наносят путем погружения и распыления.
Срок хранения и транспортировки продукции значительно увеличивается, а это означает, что экзотические фрукты и овощи можно транспортировать по всему миру, и они не потеряют своего вкуса и качества. Инновационная технология защиты растений Edipeel TM, разработанная компанией, помогает значительно снизить порчу продуктов, которая, в свою очередь, снижает потребление воды, затраты на энергию и сохраняет природные экосистемы. Компания получила одобрение регулирующих органов в четырех странах и проводит испытания пилотных проектов в США, Мексике, Перу и Чили.
