Студенты-химики из Сургутского государственного университета в качестве замены пластику разработали полимер из рисового крахмала.

Посуду из нового материала представили на конкурсе научно-технических проектов «Умник» и разработка выиграла грант.

По словам руководителя проекта аспиранта Александра Коробкина, рисовый полимер уже сейчас можно назвать вполне жизнеспособным продуктом. На сегодняшний день ученые занимаются исследованием его вязкости, а также различных микробиологических и механических свойств.

«Потом мы будем смотреть по ГОСТам — какие требования предъявляются к подобной посуде и будем подбирать состав так¸ чтобы он им соответствовал. Уже точно в составе будут присутствовать рисовый крахмал и вода. Чтобы улучшить застывание, есть идея добавить желатин. Однако, пока нет уверенности, что он выдержит горячий напиток». (Александр Коробкин)

• Также исследователей занимает проблем съедобности нового полимера. По словам создателей, продукция из рисового крахмала пригодна в пищу. Однако такая посуда меняет вкус еды, которая в ней находится. Но ученых занимает другой вопрос – можно ли употреблять в пищу тарелки и стаканчики, которые стояли на столе? Как быть с грязью и бактериями, которые образуются на съедобной посуде?

Александр Коробкин, что специальная пленка может стать решением проблемы: ее можно будет снять, а посуду съесть.

• Если посуду не съедят, и она отправится в отходы, то полное разложение продукции произойдет за 2-3 месяца, но при этом в окружающую среду не попадут вредные вещества, - отмечает ученый.

Сейчас посуда из рисового полимера имеет бежевый цвет, но исследователи уже проводили эксперименты с пищевыми красителями для придания яркости продукции. Например, для одного университетского мероприятия разработчики покрасили тарелки и стаканчики в оранжевый цвета.

«Когда мы только начинали проект, мы общались с кафе и кофейнями — это основные точки сбыта для такой продукции. И там нам рассказали, что раньше пользовались подобной посудой, но она была китайская. В 2021 году цены взлетели, а потом еще сильнее взлетели в 2022 году. И стало просто невыгодно покупать за границей, поэтому им интересней было бы получить российский аналог подешевле». (Александр Коробкин)

Производство тарелки из рисового крахмала сейчас обходится в 12 рублей. Это на 30% дороже обычной биоразлагаемой посуды, но разработчики считают, что реализовать новую продукцию возможно. Например, посуда из рисового полимера может стать востребованной на больших мероприятиях, после которых остается огромное количество отходов, - считают ученые.