В Италии аномальная жара вынуждает виноделов захватывать земли богатые трюфелем. Решение было принято в Консорциуме защиты вин Бароло и Барбареско.

Охотники за грибом-деликатесом остались недовольны подобным вмешательством на свои территории.

Белый трюфель веками произрастал на северных склонах холмов Пьемонта. Ранее эти земли считались слишком влажными и темными для виноделия, но аномально высокие температуры вынуждают виноделов задействовать под виноградники тенистые земли, чтобы защитить урожай от палящего солнца.

Если захват земель будет и дальше развиваться в подобном ключе, то у охотников за трюфелями не останется «добычи». Создание виноградников на «трюфельных» землях ощутимо ударит по исчезающей отрасли – считают в Национальном центре изучения трюфелей в Альбе.

Если на холмах Пьемонта разобьют виноградники, то мир больше никогда не попробует белых трюфелей – считают эксперты.