Опыт Южной Кореи в сфере переработки пищевых отходов В стране перерабатывается 98% таких отходов. Принят ГОСТ на веганскую и вегетарианскую продукцию Растительная продукция получит специальную маркировку, а в магазинах будет находится на отдельной полке. Исследование: кофе, яйца и белый рис повышают количество "вечных химикатов" в организме Эти химические вещества попадают в пищу через почву, воду и кормовые ресурсы. Растительные мясо и рыбу стали печатать на 3D-принтере Материалом для создания продуктов стал грибной микропротеин. Исследование: гречиха эффективнее пшеницы для будущей продовольственной безопасности Ученные исследовали влияние изменения климата на зерновые культуры. Как продукты перерабатывают в ценные материалы Переработка еды – способ борьбы с пищевыми отходами. Ученые разработали экологичный шоколад Сахар в нем заменяет желе из сока и кожуры плода какао. Для просроченных продуктов разработают систему распределения Это поможет решить проблему пищевых отходов. В Швеции создают технологию для усвоения железа из растительных продуктов Сегодня от дефицита железа страдает 25-30% мирового населения. В Новой Зеландии создали молоко из бобовых Продукт имеет вкус и свойства, напоминающие обычное молоко. Спасатели еды»: что такое фудшеринг и как он работает? Речь пойдет о волонтерах, которые ежедневно обеспечивают едой тех, кто в этом нуждается. А заодно – спасают экологию планеты Климатический кризис лишил Корею яблок На фоне климатических изменений, за год производство яблок упало на 30%.
